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À bientôt 50 ans, Yvecourt a su rester le même. Un vin souple, harmonieux, et fruité qui a traversé les décennies avec équilibre et constance pour réunir aujourd’hui toutes les générations.
Yvecourt,
Populaire depuis toujours
Un Bordeaux généreux, fidèle à lui-même qui se décline en rouge, rosé, blanc et moelleux, en bouteilles bordelaises de 75 cl et Bag in Box® 3L, pour faire de chaque occasion un véritable moment de partage.
Yvecourt Bordeaux Rouge, accompagne tous les plats de viandes rouges et de fromages avec son côté gourmand, charnu et aromatique, et qui est aussi idéal pour les apéritifs !
Cépages
et vinification
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
La vinification d’Yvecourt est conduite avec des méthodes modernes qui respectent cependant les principes traditionnels qui font la renommée des vins de Bordeaux.
La macération dure environ 15 jours. L’élevage est réalisé en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Tout est mis en œuvre pour respecter le caractère fruité du raisin.
Notes de dégustation
ROBE :
Robe rouge rubis soutenue, à la framboise.
NEZ :
Nez expressif mêlant un bouquet intense de fruits mûrs (cerise, framboise, cassis) à des notes de réglisse et de poivre noir.
BOUCHE :
Attaque franche et suave, parfait équilibre entre une rondeur fruitée et la fraicheur épicée du caractère bordelais.
Yvecourt Bordeaux Rosé amène l’été dans les assiettes avec sa grande fraîcheur et la vivacité de ses notes fruitées, adapté aux grillades estivales et aux apéritifs tout au long de l’année !
Cépages
et vinification
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
La vinification est faite avec des raisins cultivés spécifiquement pour l’élaboration des vins rosés, c’est-à-dire avec un potentiel fruité maximum et une fraicheur intense.
Les raisins, cueillis en début de maturité, sont éraflés et mis en macération durant un temps très court, quelques heures, avant d’être mis en cuve.
Notes de dégustation
ROBE :
Robe rose pâle aux nuances bleutées.
NEZ :
Nez frais et fruité, sur des notes de groseille et de fraise des bois.
BOUCHE :
Frais à l’attaque puis belle profondeur fruitée, avec une note acidulée gourmande de jus de framboise du caractère bordelais.
Yvecourt Bordeaux Blanc reste équilibré tout en étant très expressif sur des plats de poissons et des crustacées, il sera également parfait pour un apéritif improvisé entre amis !
Cépages
et vinification
SAUVIGNON BLANC
Yvecourt Sauvignon est réalisé
à partir d’une macération pré-fermentaire. Le vin est pressé puis décanté à basse température.
La fermentation alcoolique est faite à température contrôlée (16°C-18°C) en cuve inox. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois afin de développer ses arômes et sa rondeur..
Notes de dégustation
ROBE :
Belle robe jaune pâle citron aux reflets verts.
NEZ :
Fin et expressif, il exhale l’agrume (pamplemousse, citron vert) et prend à l’agitation des reliefs exotiques de passion et de mangue.
BOUCHE :
L’attaque est gouleyante, sur une note de pêche blanche citronnée. Le nerf permet au pamplemousse de tenir sa note jusqu’à la finale persistante.
Yvecourt Bordeaux Moelleux, ne choisit pas entre légèreté
et gourmandise et peut être dégusté aussi en apéritif qu’en fin de repas avec un dessert.
Cépages
et vinification
50% Sauvignon
40% Sémillon
10% Muscadelle
Les raisins qui ont servi à élaborer Yvecourt Moelleux ont été sélectionnés de manière rigoureuse. Après le pressurage, les jus sont séparés et sélectionnés suivant leur qualité, ils sont ensuite débourbés.
La fermentation alcoolique se déroule à 18°C en cuve inox et à température contrôlée. Une fois que l’équilibre alcool/sucre désiré est atteint,
la fermentation alcoolique est arrêtée à caractère fruité du raisin.
Notes de dégustation
ROBE :
Robe légère, jaune citron aux reflets verts.
NEZ :
Nez frais et expressif d’agrumes et de pêche jaune. Compotée de citron vert à l’aération.
BOUCHE :
L’attaque acidulée se prolonge par un palais doux et fruité. L’ananas frais et le lime sont teintés de lait de coco, d’abricot et de mangue.
Yvecourt embarque tout le monde avec lui, avec la même promesse : Celle de rester respectueux, attentif et fidèle à lui-même, à ses origines, à son vignoble et à celles et ceux qui le partagent.
Yvecourt s’engage
en réduisant son impact
sur l’environnement.
Tous nos vins portent le label HVE (Haute Valeur Environnementale), leur embouteillage se fait localement dans l’Entre-Deux-Mers dans des bouteilles allégées en verre. Les déchets, eux, sont réduits et revalorisés et la consommation d’eau optimisée.
L’utilisation du plastique, limitée à son plus strict nécessaire, les poignées plastiques sur les Bag in Box® ont même été supprimées.
Notre site d’embouteillage
au cœur de la Gironde (33) certifié ISO pour nos actions visant à réduire l’impact environnemental de nos activités.
Pas de sur-promesse, mais l’envie de transmettre et de partager son histoire autant que d’écouter et de participer à celles de ses consommateurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
